麻將爭議，請高手解惑 - 麻將

狀況A :
東。打一萬聽中洞三萬（牌型124）
南。吃一萬打三萬 （牌型233）
西。一堆廢牌還沒聽
北。碰一萬打廢牌 （牌型115）

在沒有太誇張的太慢碰或者太慢吃的狀況下，劇情產生了～

東打一萬
南看到後先打三萬正準備要吃一萬時
這時北喊碰一萬！東喊胡三萬！幾乎同時喊..
這樣怎麼算..

有人認為胡最大！而且南的三萬已落入海底，應該算南放槍。
但也有人認為碰比吃大，北沒碰才有南的三萬出現，北都喊碰了，南的一萬根本吃不到，
也就不會有三萬出現..


狀況B :
有時後摸牌的速度太快，變成別人喊碰時，我們要把摸進來的牌放回牌墩。
有一次我觀戰時親眼看到
東打一萬
南摸牌摸到絕張
西這時喊碰一萬
南這時放回牌墩的牌卻是不要的大字...
請問這是麻將中的淺規則嗎...


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