OVERCOOKED 2 怎麼換廚師 - PS

玩過一代，
一代是每關開始前可以各自選自己想要的廚師角色，
但昨天拿到二代後發現好像不能換廚師，
進去關卡就直接開始了，過關後拿到新角色也不能選，

有大大可以教學一下怎麼換廚師嗎 ..
感謝各位 !

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